ボロネーゼ
ボロネーゼ
名詞-の形容詞名詞
標準
Bolognese
作例 · 標準
今日のランチは、パスタ専門店のボロネーゼにした。
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このお店のボロネーゼは、濃厚なソースが特徴だ。
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本格的なボロネーゼを作るために、じっくり煮込んだ。
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標準
bolognese sauce
作例 · 標準
ランチに熱々のボロネーゼソースのパスタを食べた。
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トマトとひき肉を長時間煮込んだボロネーゼソースは絶品だ。
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自家製のボロネーゼソースは、子供たちにも大人気だ。
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ウィキペディア
ボロネーゼ は、刻んだタマネギやセロリなどの香味野菜を油で炒め、焼いた挽肉とワインを合わせたボローニャ地方発祥のイタリア料理である。正式名称はラグー・アッラ・ボロニェーゼ。フランス語読みでボロネーズ とされることもある。
出典: ボロネーゼ — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0